白菜貨運大數據:韓國泡菜危機,青島“雪中送菜”

2019/12/23 02:06:31 166次瀏覽 來源:界面新聞

中國的白菜供給,正在緩解鄰國韓國新一輪的“泡菜危機”?

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據報道,2019年,韓國出現“泡菜危機”:由于今年多次遭受臺風,韓國本土大白菜大幅減產,價格暴漲,當地主婦紛紛表示腌不起泡菜,連帶成品泡菜銷量增加,價格上漲。韓國考慮擴大從中國等地的白菜進口量,以穩定市場供給。

事實上,中國泡菜多年來一直持續出口到韓國。據韓國關稅廳此前發布的貿易統計數據顯示,2017年韓國進口泡菜27.56萬噸,是出口量的10倍,其中99%都源于中國。

12月20日,國內最大公路干線運輸平臺滿幫發布貨運大數據,展示了中國大白菜的出國之路:來自河北張家口、內蒙古烏蘭察布、遼寧錦州等地的大白菜,在山東青島被腌制成韓式泡菜后,上了韓國家庭的餐桌。

作為向韓國輸出泡菜的重要港口城市,青島的泡菜加工產業發達,近兩年一直穩居“白菜運入第一城”寶座,而今年運往青島的大白菜量又有了明顯提升。

滿幫平臺數據顯示,2019年青島白菜運入量急劇上升,2018年占到全國運入總量的5.5%,今年上漲到7.8%,同比提升了40.5%。

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2019年白菜運入量前十五城市,青島第一。

同時,在國內,白菜作為北方老百姓冬日里的“當家菜”,依然保持了平穩的供給。

近日,北京發改委公布了11月農副產品價格走勢數據,11月冬儲菜零售價處于近五年低位,大白菜價格環比下降44.87%,白菜依然是“白菜價”。

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2018年1月-2019年11月中國白菜貨運量(數據來源:滿幫)

白菜供應旺季一般是9月到次年1月。數據顯示,今年9月,大白菜貨運量不及往年,較2018年下降了19.6%;10月有所回升,追平2018年;至11月,山東、湖北、河南白菜集中上市,供應量大增,貨運量同比上漲85%,市場供應飽和,白菜價格應聲下跌。

大白菜究竟誰在產,誰在銷?

滿幫平臺數據顯示,山東是我國最大的大白菜運入省份,也是最大的輸出省份。2019年前11個月,山東白菜運入量占全國總量19.5%,居第一位。其他白菜產銷兩旺省份包括河北、河南、黑吉遼。

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白菜運入量前十的省份(截至2019年11月的數據)

湖北白菜產出雖多,但消耗較少;廣東則相反,消耗大,產出少。

在輸出方面,白菜主要輸出區域以北方為主,山東、河北、吉林、湖北、河南都是白菜輸出大省。

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2019年前11個月白菜運出量前十省份(數據來源于滿幫)

其中,山東依然是絕對的輸出主力。2019年前11個月,山東白菜輸出量占到了全國總量的四分之一,輸出量占比同比上漲了11%。同時,河北白菜輸出量占比也呈現上升狀態,從2018年的17.4%提升到21.6%,占比同比上漲24%。

今年,白菜供給跌幅明顯的是吉林,2019年前11個月的輸出量占比跌到3.2%,占比同比下降了68%,從輸出量前三省份跌到了第五。

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2019年前11個月白菜運出量前十五城市

具體到城市方面,滿幫數據顯示,2019年前11個月,白菜供給最大城市是張家口,僅一地的輸出量就占全國白菜輸出總量的12.2%,而2018年這一數據僅為8.6%,可說是異軍突起。

泰安市一直穩居白菜輸出第二位,但2019年輸出量占比略有下降。濰坊輸出量則在2019年迅速崛起,輸出量達全國總量的6.5%,占比同比提升了108%。

總體來看,山東承包了白菜輸出前十五強城市中的五席,是入圍十五強最多的省份,河北、湖北分別承包三席。

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熱門運輸路線統計

由于白菜單價低,以就近供給為主,滿幫平臺數據顯示,張家口的白菜主要運去了山東青島、濰坊等蔬菜加工及批發基地,長春白菜去了青島和沈陽,山東泰安白菜則去了石家莊和德州。

北京是濰坊大白菜最大消耗城市,約5.3%濰坊大白菜供應北京。東莞、廣州等南方城市,則以武漢、咸寧、岳陽等中部供應地為主。

白菜輸出存在明顯的季節及地域特征,滿幫數據分析顯示,在接下來的12月及1月均為白菜供應旺季,山東及湖北將是白菜的主要輸出省份,供給充足,預計白菜價格將平穩向前。

(數據統計時間段為2018年1月至2019年11月。)

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